铬源与铬水平对常规饲养肉仔鸡生长性能、免疫器官指数及肉品质的影响

作     者：郑灿财 黄艳玲 肖芳 ZHENG Cancai;HUANG Yanling?;XIAO Fang

作者机构：西南民族大学生命科学与技术学院成都610041 

基　　金：西南民族大学研究生创新型科研项目(CX2014SZ78) 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2015年第27卷第8期

页      码：2378-2387页

摘      要：本试验旨在研究常规饲养条件下,饲粮添加不同铬源与铬水平对肉仔鸡生长性能、免疫器官指数及肉品质的影响,以比较不同铬源的有效性并探讨饲粮铬的适宜添加水平。试验采用1＋3×2试验设计。选用252只1日龄体重均一的科宝肉仔鸡母鸡,随机分为7个组,每个组6个重复,每个组6只鸡。各处理分别饲喂不添加铬的玉米-豆粕型基础饲粮（对照组,铬含量0.32 mg/kg）及在基础饲粮中分别添加0.4和2.0 mg/kg丙酸铬（Cr Pro）、吡啶甲酸铬（Cr Pic）和三氯化铬（Cr Cl3）的试验饲粮。试验期42 d。结果显示：1）饲粮添加铬显著提高了肉仔鸡4-6周的平均日采食量（P〈0.05）。2）饲粮添加铬有提高法氏囊指数的趋势（P〈0.10）,且Cr Cl3在提高肉仔鸡胸腺指数和法氏囊指数方面比Cr Pro和Cr Pic更有效（P〈0.05）,Cr Pro与Cr Pic间无显著差异（P〉0.10）。3）饲粮添加铬显著提高了胸肌滴水损失率（P〈0.05）;饲粮添加2.0 mg/kg铬显著降低了胸肌p H15min（P〈0.05）;与Cr Pic相比,Cr Cl3有提高红度值的趋势（P=0.08）。由此可见,在常规饲养条件下,基础饲粮中铬含量即可满足肉仔鸡生长的需要,不需额外添加;饲粮添加铬能够改善肉仔鸡免疫器官指数,且无机Cr Cl3更有效;饲粮添加铬提高了胸肌滴水损失率,添加0.4 mg/kg铬能较好地维持肌肉p H,对肉仔鸡肉品质有一定影响。

主 题 词：铬源 铬水平 常规饲养 肉仔鸡 肉品质 

学科分类：0905[农学-林学类] 09[农学] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-267x.2015.08.009

馆 藏 号：203551495...