温度、时间和水分对配合饲料脂质酸败的影响

作     者：何健 周东兵 周安国 陈德 

作者机构：四川绵阳经济技术高等专科学校四川绵阳621000 四川绵阳市畜牧食品局四川绵阳621000 四川农业大学动物营养研究所四川雅安625014 

出 版 物：《粮食与饲料工业》 (Cereal & Feed Industry)

年 卷 期：2001年第7期

页      码：23-24页

摘      要：采用三因素二次回归正交组合设计 ,研究了温度 (6～ 42℃ )、时间 (3～ 5 7d)和水分 (9%～ 18% )与配合饲料 (10～ 2 0kg仔猪 )脂质酸败的关系。试验结果表明 :脂质水解酸败随着温度升高 ,时间延长和水分含量升高 ,呈极显著线性增强 (P <0 .0 1)。水分范围 16 %～ 18%配合饲料脂质氧化酸败最慢 ,随着饲料水分含量的降低 (低于16 % ) ,温度的升高 (6～ 42℃ )和时间的延长 (3～ 5 7d) ,脂质氧化酸败显著地增强 (P <0 .0 5 )。水分含量 16 % ,贮藏温度低于 2 0 .6℃ ,贮藏时间在 2 4d内 ,饲料未产生酸败味。

主 题 词：脂质酸败 配合饲料 温度 水分 时间 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-6202.2001.07.010

馆 藏 号：203556802...