β-甘露聚糖酶高产菌株选育及产酶条件的研究

作     者：李剑芳 邬敏辰 夏文水 Li Jianfang;Wu Minchen;Xia Wenshui

作者机构：江南大学食品学院 江南大学医学系无锡214036 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2005年第31卷第9期

页      码：9-13页

摘      要：从实验室保藏的曲霉菌株中,通过筛选和紫外线诱变,获得了一株遗传性状稳定的酸性β甘露聚糖酶高产菌株Aspergillus usamii YL0178。在单因素试验基础上,采用Plackett Burman和Box Behnken实验设计确定的最佳产酶培养基组成和培养条件为:m(麸皮)∶m(豆饼粉)=7∶3,魔芋粉2%,KH2PO40.2%,MgSO40.1%,CaCl20.1%,NaNO31.5%(均相对于固体物料),液固比为1.2∶1,自然pH;31℃静置培养72h,期间翻曲2～3次。最高酶活可达3362IU/g(干曲)。

主 题 词：β-甘露聚糖酶 宇佐美曲霉 菌株选育 响应面分析 酸性β-甘露聚糖酶 产酶条件 紫外线诱变 单因素试验 培养基组成 高产菌株 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:0253-990X.2005.09.003

馆 藏 号：203557323...