均匀设计法优化廉价型牛凝乳酶工程菌发酵培养基

作     者：袁伟 惠丰立 柯涛 程民杰 赵金梅 YUAN Wei;HUI Feng-li;KE Tao;CHENG Min-jie;ZHAO Jin-mei

作者机构：河南师范大学生命科学学院河南新乡453007 南阳师范学院生命科学与技术学院河南南阳473061 

基　　金：河南省科学技术厅基础与前沿技术研究计划项目(102300410146) 河南省教育厅自然科学基金项目(2010A180017) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2011年第32卷第7期

页      码：258-261页

摘      要：为了获得生产用廉价型牛凝乳酶工程菌发酵培养基,通过单因素试验考察发酵培养基中各组分对产酶的影响。结果显示:葡萄糖、玉米浆、酵母提取物、尿素质量浓度对产酶影响显著。以上述因素作为随机因子,进行均匀设计试验,采用逐步回归方法对试验结果进行分析。结果表明:在葡萄糖45g/L、玉米浆17g/L、酵母提取物6g/L、尿素12g/L的条件下,凝乳酶活性达342.86SU/mL,比优化前提高了1.22倍。所得培养基为重组牛凝乳酶的高效低成本生产提供了参考。

主 题 词：凝乳酶 工程菌 均匀设计 培养基 

学科分类：0907[农学-草药学] 090705[090705] 09[农学] 

核心收录：

馆 藏 号：203557327...