枯草芽孢杆菌BSD-2产抗菌肽发酵培养基的优化

作     者：张蕾 张铎 张丽萍 程辉彩 胡瑞萍 张根伟 ZHANG Lei;ZHANG Duo;ZHANG Li-ping;CHENG Hui-cai;HU Rui-ping;ZHANG Gen-wei

作者机构：河北省科学院生物研究所河北石家庄050081 河北师范大学生命科学学院河北石家庄050016 河北化工医药职业技术学院河北石家庄050026 

基　　金：河北省科技支撑计划项目(09220304D) 河北省财政资金项目(07305) 河北省自然科学基金项目(C2009001280) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2010年第31卷第3期

页      码：189-192页

摘      要：为了提高枯草芽孢杆菌BSD-2抗菌肽的产量,应用响应面法对发酵培养基进行优化。采用Plackett-Bur-man设计对培养基中相关影响因素的效应进行评价,筛选出3个重要因素依次为蛋白胨、淀粉和豆饼粉;然后进行最陡爬坡试验逼近最佳响应面区域;最后通过Box-Behnken设计及响应面分析法确定最佳培养基配方为:蛋白胨14.29g/L、淀粉14.07g/L、豆饼粉6.49g/L、CaCO3 2.0g/L、MgSO4 1.0g/L。拟合实验模型结果显示,发酵液抗菌肽的产量增加为原来的1.77倍。

主 题 词：枯草芽孢杆菌 响应面分析 Minitab软件 培养基优化 抗菌肽 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 07[理学] 071005[071005] 10[医学] 

核心收录：

馆 藏 号：203564199...