主题餐厅的整体设计

作     者：王华东 

出 版 物：《企业改革与管理》 (Enterprise Reform and Management)

年 卷 期：2013年第1期

页      码：78-80页

摘      要：“主题”这个词以前常和旅游业联姻，像人们熟知的主题公园、主题旅游，如今，“主题”开始在餐饮业流行，一些被称为“主题餐厅”的餐馆出现在北京、上海、广州等地。“主题餐厅”不是就吃论吃，而是围绕一个主题，设计一种体验，经营一种文化。

主 题 词：主题餐厅 设计 主题公园 主题旅游 旅游业 餐饮业 联姻 餐馆 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 081302[081302] 08[工学] 0813[工学-化工与制药类] 

D　O　I：10.13768/j.cnki.cn11-3793/f.2013.01.007

馆 藏 号：203565600...