应用响应曲面法优化超声波辅助乙醇提取桑椹多酚的工艺技术条件

作     者：游庭活 廖森泰 刘凡 温露 邹宇晓 肖更生 YOU Ting-Huo;LIAO Sen-Tai;LIU Fan;WEN Lu;ZOU Yu-Xiao;XIAO Geng-Sheng

作者机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工重点实验室广州510610 广东药学院广州510006 

基　　金：现代农业产业技术体系建设专项(No.CARS-22) 广东省自然科学基金研究团队项目(No.9351064001000002) 广东省科技计划项目(No.2011A030100003) 广州市珠江科技新星专项(No.2013J2200085) 国家星火计划项目(No.2013GA780060) 

出 版 物：《蚕业科学》 (ACTA SERICOLOGICA SINICA)

年 卷 期：2014年第40卷第5期

页      码：864-871页

摘      要：多酚是桑椹中的重要抗氧化活性成分之一,建立高效简便提取桑椹多酚的工艺技术,有助于研制与开发具有药用保健功效的桑椹多酚产品。以新鲜成熟桑椹为原料,采用超声波辅助乙醇提取法提取桑椹多酚。在单因素试验的基础上,以桑椹多酚提取得率为考察指标,采用Box-Benhnken中心组合试验设计法优化提取工艺条件,建立了包括乙醇体积分数、提取溶液pH值、原料质量浓度、超声波功率和提取时间5个因素的桑椹多酚提取得率回归模型。利用Design-Expert软件对数据进行回归分析并结合验证试验结果,确定最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数60.0%,提取溶液pH 5.0,原料质量浓度0.025g/mL,超声波功率405 W,提取时间30 min。在此工艺条件下提取桑椹多酚的实际得率为3.016%,预测值为3.161%。建立的回归模型可以较好地预测桑椹多酚提取得率,优化的提取工艺条件具有一定的实用价值。

主 题 词：桑椹 多酚 超声波辅助提取 工艺条件 响应曲面法 

学科分类：0832[0832] 082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.13441/j.cnki.cykx.2014.05.016

馆 藏 号：203566496...