食物之魂贵创意

作     者：马莹倩 

出 版 物：《东方电影》 (East Movie)

年 卷 期：2015年第4期

页      码：86-89页

摘      要：说起法国料理,首先映入脑海中的是一叠叠典雅厚重的餐盘。白色的瓷盘上别致小巧的食物被精心摆弄出各种造型,且不论食物的口感,＂精致＂是谈及法式料理条件反射出的第一印象。但我们不知道,比起精致的摆盘,法式料理更注重创意。电影《米其林情缘》中印度小伙哈山一路跟随父亲来到欧洲漂泊,终于在法国找到了食物的灵魂。他巧妙地将多种印度香料融入传统法式菜肴的创意烹饪手法,不仅受到了当地居民的喜爱,更成功帮助对衔马洛里夫人的一星米其林餐厅升级到两星。电影成功突破我们的想象,

主 题 词：里夫人 马洛 不知道 给你 第一印象 

学科分类：050302[050302] 1305[艺术学-设计学类] 13[艺术学] 05[文学] 0503[文学-新闻传播学类] 

馆 藏 号：203566678...