饲料氧化鱼油对草鱼肝胰脏结构和功能的损伤

作     者：陈科全 叶元土 蔡春芳 吴萍 黄雨薇 吴韬 林秀秀 罗其刚 张宝彤 萧培珍 CHEN Ke-Quan;YE Yuan-Tu;CAI Chun-Fang;WU Ping;HUANG Yu-Wei;WU Tao;LIN Xiu-Xiu;LUO Qi-Gang;ZHANG Bao-Tong;XIAO Pei-Zhen

作者机构：苏州大学基础医学与生物科学学院江苏省水产动物营养重点实验室苏州215123 北京营养源研究所、水产动物系统营养研究开放实验室北京100000 

基　　金：国家自然科学基金项目(31172417) 苏州市应用基础研究项目(SYN201316)资助 

出 版 物：《水生生物学报》 (Acta Hydrobiologica Sinica)

年 卷 期：2016年第40卷第4期

页      码：793-803页

摘      要：为了探讨饲料氧化鱼油对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肝胰脏组织结构及其功能的影响,研究以豆油、鱼油及氧化鱼油作为饲料脂肪源,分别设计鱼油组(6F)、豆油组(6S)、2%氧化鱼油(4S2OF)、4%氧化鱼油(2S4OF)及6%氧化鱼油(6OF)5组等氮、等能的半纯化饲料,在池塘网箱中养殖72d。结果显示:氧化鱼油显著增加草鱼血清ALB、GLB、MDA和GSH含量(P<0.05),显著降低肝胰脏GSH和SOD含量(P<0.05);氧化鱼油会显著增加草鱼肝胰脏指数及肝胰脏脂肪含量(P<0.05),且草鱼血清TG含量显著上升(P<0.05),HDL/LDL显著下降(P<0.05);氧化鱼油使血清及肝胰脏TC含量显著增加(P<0.05),血清TBA显著下降(P<0.05),肝胰脏TBA显著上升(P<0.05);氧化鱼油会引起草鱼脂肪肝,损伤肝胰脏细胞线粒体,并导致肝胰脏细胞纤维化和组织萎缩。结果表明:饲料添加氧化鱼油会引起草鱼氧化应激,并降低草鱼肝胰脏抗氧化能力;扰乱草鱼肝胰脏脂肪代谢,引起脂肪肝;影响胆汁酸肝肠循环,使胆汁酸在肝胰脏中堆积,并损伤肝胰脏细胞线粒体,最终增加草鱼肝胰脏脂肪性肝炎发生率。

主 题 词：脂肪代谢 胆汁酸 线粒体 草鱼 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

核心收录：

D　O　I：10.7541/2016.103

馆 藏 号：203567262...