复合酶法提取白术多糖的工艺研究

作     者：侯轩 周家容 田允波 Hou Xuan;Zhou Jiarong;Tian Yunbo

作者机构：华南农业大学理学院广东广州510642 仲恺农业工程学院生命科学学院广东广州510225 

基　　金：广东省科技计划项目(2006B20301052) 

出 版 物：《广东化工》 (Guangdong Chemical Industry)

年 卷 期：2008年第35卷第12期

页      码：91-94页

摘      要：研究了复合酶(纤维素酶和果胶酶)提取白术多糖的最佳工艺条件。分别比较了酶解温度、酶解pH、酶解时间以及酶量对多糖提取率的影响。并采用正交设计优化提取条件,确定最佳提取工艺:酶解温度为50℃,酶解pH为5.0,酶解时间为50 min,复合酶量为0.7%。在最佳提取工艺下,多糖的得率为43.00%。

主 题 词：白术多糖 纤维素酶 果胶酶 提取 

学科分类：090603[090603] 0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 09[农学] 0906[农学-水产类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-1865.2008.12.029

馆 藏 号：203571362...