油脂碱炼技术的进展

作     者：宋永泉 

作者机构：山东省粮油科研所 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：1991年第16卷第3期

页      码：15-15页

摘      要：为了去除毛油中的游离脂肪酸,通常采用碱炼工艺。近年来,国内外在油脂碱炼技术方面又取得一定进展,现简述如下: 一、间歇式碱炼方面 1.

主 题 词：碱炼 混合油精炼 中性油 溶剂浸提 棉油皂 混合液 操作费用 酸价 一次混合 组合设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.1991.03.011

馆 藏 号：203577571...