碳氮源对液体培养蛹虫草生物合成虫草多糖的影响

作     者：方尚瑜 贾志华 张霞 樊玉萍 吴秀珍 杜双田 FANG Shang-yu;JIA Zhi-hua;ZHANG Xia;FAN Yu-ping;WU Xiu-zhen;DU Shuang-tian

作者机构：西北农林科技大学生命科学学院陕西杨凌712100 陕西省神木县农业技术推广中心陕西神木719302 西北农林科技大学资源环境学院陕西杨凌712100 

基　　金：中央高校基本科研业务费科技创新专项(Z109021136) 西北农林科技大学人才专项基金项目(Z111020911) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2013年第34卷第13期

页      码：165-169页

摘      要：在摇瓶中考察不同碳源和无机氮源种类对液体培养蛹虫草生物合成虫草多糖的影响,通过正交试验优化了合成虫草多糖的最佳培养基组成。结果表明:葡萄糖和半乳糖分别对胞内多糖(IPS)和胞外多糖(EPS)合成最有利,单糖参与虫草多糖的生物合成发生在细胞生长停滞期,寡糖(麦芽糖)则在对数生长旺盛期显著促进EPS的合成;NH4+的存在有利于IPS的积累。优化后最佳培养基组成为:葡萄糖80g/L、蛋白胨10g/L、(NH4)2HPO410mmol/L,总多糖产量最高可达(1.197±0.032)g/L,其EPS和IPS产量之比为1:3.4,EPS积累量(0.272±0.016)g/L较优化前以葡萄糖为碳源,以蛋白胨为单一有机氮源和以(NH4)2HPO4为单一无机氮源的对照组分别提高了24%和101%。

主 题 词：蛹虫草 虫草多糖 生物合成 正交试验设计 培养基优化 

学科分类：1008[医学-中药学类] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.7506/spkx1002-6630-201313036

馆 藏 号：203581261...