基于电子鼻的鱼类新鲜度检测系统设计

作     者：张新荣 张宇林 周红标 唐中一 ZHANG Xin-rong;ZHANG Yu-lin;ZHOU Hong-biao;TANG Zhong-yi

作者机构：淮阴工学院电子与电气工程学院江苏淮安223003 

基　　金：江苏省淮安市科技支撑计划项目(SN1045) 

出 版 物：《湖北农业科学》 (Hubei Agricultural Sciences)

年 卷 期：2012年第51卷第7期

页      码：1464-1467页

摘      要：针对鱼类新鲜度检测的实际需求,提出基于电子鼻系统的鱼类新鲜度检测方案,对其关键技术及系统构架进行了研究。在研究电子鼻气体传感器阵列及其工作原理的基础上,通过分析检测系统功能需求,利用STC12C5A单片机结合气味传感器采集鱼类新鲜度气味信号,上传至数据分析处理系统,最终通过模式识别实现气体组成分析。测试结果表明,利用电子鼻系统可以快速、简便、准确地检测鱼类新鲜度,可应用于鱼类的物流和仓储等领域。

主 题 词：电子鼻 鱼类新鲜度 传感器阵列 检测系统 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 080401[080401] 0804[工学-材料学] 080402[080402] 083204[083204] 

D　O　I：10.3969/j.issn.0439-8114.2012.07.051

馆 藏 号：203586925...