天然栀子黄色素的低温真空干燥研究

作     者：刘伟 黄立新 张彩虹 LIU Wei;HUANG Li-xin;ZHANG Cai-hong

作者机构：中国林业科学研究院林产化学工业研究所 生物质化学利用国家工程实验室 国家林业局林产化学工程重点开放性实验室 江苏省生物质能源与材料重点实验室江苏南京210042 中国林业科学研究院林业新技术研究所北京100091 

基　　金：国家林业局重点科研项目(2011-02) 中国林科院林业新技术研究所基本科研业务费专项基金(CAFINT2010K05) 

出 版 物：《林产化学与工业》 (Chemistry and Industry of Forest Products)

年 卷 期：2011年第31卷第1期

页      码：57-62页

摘      要：以加热板温度、干燥箱内真空度、料液的质量分数和料层厚度为影响因素,研究了天然栀子黄色素低温真空干燥制粉的优化工艺,设计了L9(34)的正交试验。当干燥产品达到一致的含水量时,对其色价(CV)、色差(CD)等指标以及干燥时间进行了分析。结果表明:加热板温度对产品的色价、色差以及干燥时间影响最大;料层厚度对栀子黄色素的色价有较大影响。在真空度0.09 MPa,料液质量分数20%以及料层厚度7 mm的单因素对比实验中,加热板温度为55℃时的干燥时间较35℃时缩短了21.05%,可见加热板温度对干燥时间影响很大;而料液质量分数和真空度对产品品质以及干燥时间影响相对较小。得到的栀子黄色素低温真空干燥制粉的最佳工艺条件为:加热板温度45℃,料液质量分数为20%,料层厚度为5 mm,真空度为0.09 MPa,验证试验得到的栀子黄色素粉末品质为:含水量4.35%,色价87.8,色差74.12,干燥过程耗时1 360 min。

主 题 词：低温真空干燥 栀子黄色素 色价 

学科分类：081704[081704] 082903[082903] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0829[工学-安全科学与工程类] 081701[081701] 

馆 藏 号：203587514...