天然牛磺酸提取新工艺研究

作     者：王瑞芳 张凌晶 翁凌 曹敏杰 刘光明 WANG Rui-fang;ZHANG Ling-jing;WENG Ling;CAO Min-jie;LIU Guang-ming

作者机构：集美大学生物工程学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室福建厦门361021 

基　　金：福建省科技厅重点资助项目(2008I0023) 福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室(集美大学)开放基金资助项目(C14531) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2009年第30卷第4期

页      码：111-113页

摘      要：本实验将超滤、离子交换、反渗透浓缩等现代加工技术整合,从低值牡蛎中提取分离天然牛磺酸。结果表明:此工艺流程设计合理、可行、方法简便,产品纯度高达98.5%以上,并进一步用红外光谱(IR)和核磁共振波谱(NMR)对其结构进行了确定。

主 题 词：牛磺酸 超滤 离子交换 反渗透 

学科分类：1007[医学-药学类] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1002-6630.2009.04.020

馆 藏 号：203588106...