光叶楮叶蛋白提取工艺优化和氨基酸分析研究

作     者：王丽 苏印泉 张强 朱铭强 高海霞 陈任 WANG Li;SU Yin-quan;ZHANG Qiang;ZHU Ming-qiang;GAO Hai-xia;CHEN Ren

作者机构：西北农林科技大学林学院陕西杨陵712100 九州大学 

基　　金：中日合作课题(K332020908) 陕西省日元贷款项目(K332020023) 

出 版 物：《西北林学院学报》 (Journal of Northwest Forestry University)

年 卷 期：2012年第27卷第2期

页      码：137-142页

摘      要：光叶楮叶中粗蛋白含量较高,从丰富的光叶楮资源中提取叶蛋白对于缓解紧缺的蛋白质资源具有积极地作用。利用响应面法(RSM)对光叶楮叶蛋白的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上,选取试验因素与水平,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素,以叶蛋白提取率为响应值作响应面和等高线。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出叶蛋白提取的最佳工艺条件为:时间1.70h,温度54.15℃,料液比1.00∶31.54,NaCl离子浓度为0.20mol.L-1。在此条件下,叶蛋白提取率的理论值达到36.93%。光叶楮叶蛋白的氨基酸分析结果显示,氨基酸组成种类比较齐全,必需氨基酸含量较高。

主 题 词：光叶楮 叶蛋白 提取 响应面法 氨基酸 

学科分类：082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-7461.2012.02.29

馆 藏 号：203595996...