贮存湿度和铜源对预混料中B族维生素稳定性的影响

作     者：孙美玲 王昕陟 

作者机构：沈阳农业大学畜牧兽医学院辽宁沈阳110866 

出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)

年 卷 期：2016年第39卷第5期

页      码：1-3,13页

摘      要：试验旨在研究湿度和铜源对预混料中B族维生素稳定性的影响。试验采用3因素完全随机区组设计(2×2×4),贮存湿度设定2个水平,分别是80%和50%(贮存温度统一设定为25℃),铜源设定为2个水平,分别是碱式氯化铜和五水硫酸铜,贮存于恒温恒湿箱内。贮存时间共计3个月,分别在零时刻和每隔30 d取样一次,共4个水平,每处理4个重复。使用高效液相色谱法同时测定维生素B_2、维生素B_6和烟酰胺的含量,取样后6 d内测定完毕。统计分析上述2种因素对维生素B_2、维生素B_6和烟酰胺含量的影响。结果表明:贮存湿度对维生素B_2、维生素B_6和烟酰胺的稳定性有极显著的影响(P0.05)。因此,湿度对维生素B_2、维生素B_6和烟酰胺稳定性影响显著(P0.05)。

主 题 词：维生素稳定性 预混料 贮存湿度 硫酸铜 碱式氯化铜 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2016.05.001

馆 藏 号：203597793...