高职“发酵工程与分离技术”课程改革及实践——以新疆轻工职业技术学院为例

作     者：吴晓菊 谢亚利 WU Xiaoju;XIE Yali

作者机构：新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院新疆乌鲁木齐830021 

基　　金：新疆轻工职业技术学院教研课题项目(201410) 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2016年第4期

页      码：81-83,88页

摘      要："发酵工程与分离技术"课程是高职生物技术及应用专业核心课。探索基于工学结合的"发酵工程与分离技术"课程的改革,从教学目标、教学内容、教学设计、教学方法、教学模式、教学评价等方面探讨课程改革的方法,有效地提升学生的职业素质,为培养高技术技能型的生物发酵专业技术人才创造条件。

主 题 词：工学结合 发酵工程与分离技术 课程改革 实践 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.04.027

馆 藏 号：203597869...