食品营养学全英语在线课程建设探索研究

作     者：陶宁萍 康明 胡子琦 胡晓倩 卢瑛 

作者机构：上海海洋大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心上海201306 上海超星实业有限公司上海200433 

基　　金：上海高校示范性全英语课程建设"食品营养学"(编号:A1-0201-00-1406) 外国留学生英语授课示范性课程建设项目"食品营养学"(编号:A1-2049-18-0001) 

出 版 物：《高教学刊》 (Journal of Higher Education)

年 卷 期：2019年第5卷第8期

页      码：75-77页

摘      要：全英语课程设计整合校内和校外优质师资资源,基于布鲁姆教育理论和BOPPPS方法论等课堂教学辅助学习通软件,激发学生的学习兴趣;利用超星尔雅优质网络教学平台引导学生从浅层学习向深层次学习转换,时时监控学生的学习效果。通过1轮课程运行实施,取得很好的效果,对推动其他相关专业在线课程的建设具有重要的借鉴价值。

主 题 词：食品营养学 全英语 在线课程 教学质量 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

馆 藏 号：203607121...