硒、锌元素配施对紫花苜蓿产量、植株体内硒锌积累和氨基酸含量的影响

作     者：田春丽 李斌 刘芳 赵颖 刘世亮 介晓磊 胡华锋 TIAN Chun-li;LI Bin;LIU Fang;ZHAO Ying;LIU Shi-liang;JIE Xiao-lei;HU Hua-feng

作者机构：河南农业大学资源与环境学院河南郑州450002 河南农业职业学院河南中牟451450 河南省农业厅中药材生产技术服务中心河南郑州450008 商丘师范学院河南商丘476000 河南牧业经济学院河南郑州450011 

基　　金："十三五"国家重点研发计划(2016YFD0300803) 河南省重点科技攻关项目(152102110050)资助 

出 版 物：《草业学报》 (Acta Prataculturae Sinica)

年 卷 期：2019年第28卷第3期

页      码：142-153页

摘      要：在严重缺硒缺锌的石灰性土壤中,采用锌、硒两因素三水平(纯锌施用量分别0、0.10、0.40 g·kg^(-1),纯硒施用量0、0.30、1.80 mg·kg^(-1))完全设计盆栽基施的方法,以紫花苜蓿为对象,研究了硒、锌元素配施对紫花苜蓿产量、硒锌积累量和氨基酸含量与组成的影响,并采用氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)对紫花苜蓿氨基酸组成特点进行综合评价,从而探讨硒、锌复合微肥对紫花苜蓿营养价值的影响。结果表明,除单施低锌处理(0.10 g·kg^(-1))外,其他处理均显著提高苜蓿干草产量,硒是提高产量的主要因素,锌对提高苜蓿干草产量有促进作用,两者配合效果最好;单施硒或硒锌配施均极显著提高了苜蓿硒含量,硒锌间表现为协同作用;单施锌极显著提高了苜蓿锌含量,配施适量硒促进了紫花苜蓿对锌的吸收,但过量施硒不利于苜蓿对锌的吸收。各处理紫花苜蓿总氨基酸含量(T)在15.88～18.89 g·100 g^(-1)(以干重计),以低硒低锌处理(Se_1Zn_1)含量最高,高硒高锌处理(Se_2Zn_2)含量最低。各处理紫花苜蓿必需氨基酸含量(E)在5.11～6.45 g·100 g^(-1),以低硒高锌处理(Se_1Zn_2)含量最高,Se_2Zn_2处理含量最低;低硒(Se_1Zn_0)、高硒低锌(Se_2Zn_1)、高锌(Se_0Zn_2)与低硒高锌(Se_1Zn_2)等处理紫花苜蓿氨基酸E/T值接近40%。所有处理紫花苜蓿蛋白质的第一限制氨基酸均为含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸)。可见,在严重缺硒和锌的石灰性土壤中,施锌量0.1～0.4 g·kg^(-1),施硒量0.3 mg·kg^(-1)不仅能提高紫花苜蓿产量,而且能改善其氨基酸组成和品质。

主 题 词：紫花苜蓿 硒 锌 氨基酸 营养价值 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 090503[090503] 0909[0909] 0905[农学-林学类] 0818[工学-交通运输类] 09[农学] 0903[农学-动物生产类] 0901[农学-植物生产类] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 0833[0833] 0713[0713] 0834[0834] 

核心收录：

D　O　I：10.11686/cyxb2018185

馆 藏 号：203607272...