蓝莓预冷箱的设计优化

作     者：贾斌广 王达 刘芳 王强 Jia Binguang;Wang Da;Liu Fang;Wang Qiang

作者机构：山东建筑大学热能工程学院济南250101 中华全国供销合作总社济南果品研究院济南250101 

基　　金："十三五"国家重点研发计划(2017YFD0401303)资助项目 

出 版 物：《制冷学报》 (Journal of Refrigeration)

年 卷 期：2019年第40卷第2期

页      码：129-134,147页

摘      要：本文建立了三维数学模型对3种不同开孔的蓝莓预冷箱体内蓝莓的预冷过程进行模拟,分析了3种预冷箱体内的蓝莓在不同预冷风速下的预冷时间与不均匀度。考虑不同箱体的承载量,提出预冷密度系数来综合评价箱体内的蓝莓质量与预冷时间。模拟结果表明:预冷时间随风速的增加而减小;在相同预冷风速下,箱体3可多承载1/3的蓝莓质量,7/8预冷时间增加低于5 min,预冷不均匀度提升0.2～0.4,密度预冷系数增加最显著,达到3.09 kg/(m^3·min)。综合所考察的影响因素,确定蓝莓预冷的最佳风速为1.5 m/s;虽然箱体3的预冷不均匀度有所增加,但可以有效提升预冷间的利用率。

主 题 词：压差预冷 三维预冷模型 开孔方式 预冷不均匀度 密度预冷系数 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.0253-4339.2019.02.129

馆 藏 号：203607342...