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出 版 物：《烹调知识》 (Cooking Knowledge)

年 卷 期：2011年第3Z期

页      码：76-76页

摘      要：HATSROOMIE&ROOMSUNE:见证厨艺大师间的对话两位京城最富盛名的餐厅经营者:ROOM北京餐厅的创始人马克南先生,以及隐泉餐饮集团的Alan Wong先生于2011年初,为京城老饕们带来了一场媲美华山论剑般精彩绝伦的美食盛宴。晚宴分为两次分别在两家餐厅举行。两位大厨都展示了自己为此次盛会特别设计和制作的共8道上佳美味菜肴。

主 题 词：餐饮集团 华山论剑 洲际酒店 丽思卡尔顿酒店 北京金融街 老饕 精彩绝伦 中国美食 花胶 环境保护领域 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 

馆 藏 号：203613375...