脱水蔬菜(尖椒)干燥工艺的试验研究

作     者：于芳 王强 

作者机构：哈尔滨市农业机械修配厂黑龙江哈尔滨150069 哈尔滨市农业机械化研究所黑龙江哈尔滨150070 

出 版 物：《农机化研究》 (Journal of Agricultural Mechanization Research)

年 卷 期：2004年第26卷第4期

页      码：135-136页

摘      要：用D-饱和试验设计的方法对蔬菜穿流干燥工艺进行了试验研究。在分析试验数据后建立了干燥性能和目标函数的数学模型,从目标函数曲线,找出了反映干燥性能和目标函数之间影响趋势的关系,最后得到了最佳目标相对应的最佳干燥参数。

主 题 词：脱水蔬菜 尖椒 干燥工艺 试验 穿流干燥 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-188X.2004.04.061

馆 藏 号：203618548...