多酚氧化酶快速鉴定法

作     者：葛牧青 

出 版 物：《苏州教育学院学报》 (Journal of Suzhou College of Education)

年 卷 期：1997年第14卷第1期

页      码：81-82,85页

摘      要：多酚氧化酶是植物的呼吸酶之一。在对该酶的鉴定实验中,为保持酶的活性,一般需要采取在磷酸缓冲液,低温(0℃-5℃)条件下制备酶液;在37℃恒温度条件下进行酶促反应。这样的实验要求往往因设备条件的局限,学生只能以小组的形式进行实验,因而使部分学生失去了一次动手的机会。为解决这一难题,笔者查阅大量资料,反复进行实验,设计出用滤纸吸附的方式粗提酶液,使该实验方法具有快速、简便的特点。它不仅符合酶的活性鉴定的实验设计原则,达到了同样的实验效果,同时也为学生们能人人动手、独立操作完成实验任务而创造了条件。

主 题 词：氧化酶 快速鉴定 显色反应 对苯二酚 酶促反应 多酚 马铃薯块茎 植物生理学 实验方法 滤纸吸附 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

D　O　I：10.16217/j.cnki.szxbsk.1997.01.030

馆 藏 号：203623694...