乳链菌肽发酵的主要影响因子

作     者：庄绪亮 张洪勋 马桂荣 孔健 ZHUANG Xu-liang;ZHANG Hong-sun;MA Gui-rong;KONG Jian

作者机构：中国科学院生态环境研究中心北京100085 山东大学微生物技术国家重点实验室济南250100 

出 版 物：《化工冶金》 (Huagong Yejin)

年 卷 期：2000年第21卷第1期

页      码：93-97页

摘      要：采用中心组合实验设计方法（ＣｅｎｔｒａｌＣｏｍｐｏｓｉｔｅＤｅｓｉｇｎ），运用ＳＡＳ统计分析软件，得到了乳链菌肽发酵单位与主要影响因子之间的回归方程：ＹＩＵ＝１０８７．１７＋６２．８６Ｘ１＋７６．１８Ｘ２＋５５．４１Ｘ４－２３．３５Ｘ１１．６２Ｘ－１５．６７Ｘ２Ｘ４．根据方程及其岭岭分析结果，设计出含氮量较低的培养基ＳＹＳ３．同ＣＭ培养基相比，原料成本相差不大，但发酵单位提高了６４％．同ＭＲＳ培养基相比，虽然氮源含量降低了约５０％；发酵水平却相当，同时发酵液中残留的杂蛋白减少可以降低杂蛋白对Ｎｉｓｉｎ提取的干扰作用．

主 题 词：乳链菌肽 发酵 中心组合设计 SAS统计分析 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1009-606X.2000.01.020

馆 藏 号：203626845...