海带多糖的提取工艺

作     者：蔡彬新 周逢芳 姚玲灵 CAI Bin-xin;ZHOU Feng-fang;YAO Ling-ling

作者机构：宁德师范学院福建宁德352100 

基　　金：宁德师范学院人才引进项目(2009Y027) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2012年第33卷第9期

页      码：80-82页

摘      要：采取热水浸提法探讨海带中可溶性粗多糖的提取工艺,研究提取温度、提取时间、料液比和海带目数4个因素对多糖提取的影响。通过单因素试验和正交试验得到海带多糖提取最佳工艺提取组合为A2B1C2D3,提取温度70℃,提取时间4.5 h,料液比1∶40(g/mL),海带目数60目,此时多糖提取量可以达到172.34 mg/g,多糖提取率达到7.90%。

主 题 词：海带多糖 提取工艺 正交设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

馆 藏 号：203627061...