25-OH-D_3对42～63日龄黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质和维生素D代谢产物的影响

作     者：叶慧 雷建平 郑玲玲 冯定远 左建军 YE Hui;LEI Jian-ping;ZHENG Ling-ling;FENG Ding-yuan;ZUO Jian-jun

作者机构：华南农业大学动物科学学院广东广州510642 广东科贸职业学院广东广州510430 

基　　金：国家自然科学基金(30901033) 广东省科技计划项目(2010B020306002) 

出 版 物：《广东农业科学》 (Guangdong Agricultural Sciences)

年 卷 期：2013年第40卷第10期

页      码：109-112页

摘      要：以低钙、磷水平为基础设计日粮，研究日粮中添加25-OH-D3对42-63日龄黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质和VD代谢产物的影响。试验选用42日龄黄羽肉公鸡1200只，随机分成4组，每组5个重复，每个重复60只鸡。处理组1-4中25-OH-D，的添加水平分别为0、50、70和90μg／kg。结果表明，相对于对照组，饲粮中添加不同水平的25-OH-D3对42-63日龄黄羽肉鸡的屠宰性能影响不显著；可提高内脏器官指数，促进内脏器官发育，但90μg，kg剂量对外周免疫器官发育有抑制趋势；25-OH-D，对黄羽肉鸡肉色、系水力和嫩度具有一定的改善作用，对pH值影响不显著；血清和肾脏1，25-（0H）2-D3显著升高，且与25-OH-D3添加量成正相关性，肝脏25-OH-D，含量变化不显著。结果显示，降低日粮钙磷水平，日粮中添加25-OH-D，对后期黄羽肉鸡内脏器官发育和肉品质具有一定改善作用，其中70μg／l（g25-OH-D3添加量的效果最佳。

主 题 词：25-OH-VD3 屠宰性能 肉品质 黄羽肉鸡 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-874X.2013.10.034

馆 藏 号：203627368...