高职食品类专业生物化学课程改革的实践与探索

作     者：阙小峰 司文会 金小花 李小平 QUE Xiao-feng;SI Wen-hui;JIN Xiao-hua;LI Xiao-ping

作者机构：苏州农业职业技术学院食品科学系江苏苏州215008 

基　　金：江苏省高校"青蓝工程"科技创新团队项目 江苏省高校"青蓝工程"中青年学术带头人项目 江苏省"333工程"中青年科学技术带头人项目(SCR20111505) 

出 版 物：《现代农业科技》 (Modern Agricultural Science and Technology)

年 卷 期：2014年第14期

页      码：317-319页

摘      要：生物化学是高职院校食品类专业重要的基础课程,为后续课程的学习积累必要的理论知识和实践经验,为更好地适应高职高专人才培养的要求,应当提高生物化学的教学质量。该文以苏州农业职业技术学院食品科学系生物化学教学为研究对象,从课程教学理念、课程标准、课程设计、师资队伍建设、教学方法与手段等方面进行了实践和探索。

主 题 词：高职院校 生物化学 教学改革 实践 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040108[040108] 

馆 藏 号：203628011...