无花果盐渍水回收处理技术研究

作     者：柏红梅 李静 游敬刚 游勇 李益恩 潘红梅 BAI Hong-mei;LI Jing;YOU Jing-gang;YOU Yong;LI Yi-en;PAN Hong-mei

作者机构：四川省食品发酵工业研究设计院四川成都611130 成都中医药大学四川成都611137 威远县金四方果业有限责任公司四川内江642453 

基　　金：无花果种植与加工技术集成产业示范项目(内江市威远县2013年度四川省科技富民强县专项行动计划项目) 无花果精深加工共性关键技术的集成研究与产业化示范(2014NZ0064) 

出 版 物：《食品与发酵科技》 (Food and Fermentation Science & Technology)

年 卷 期：2015年第51卷第3期

页      码：31-36页

摘      要：采用活性炭和硅藻土联合处理高盐度无花果盐渍水,即用活性炭对无花果盐渍水进行前处理后,再用硅藻土助滤处理。通过单因素分析和正交试验,考察活性炭处理无花果盐渍水时的添加量、作用时间、作用温度和硅藻土的添加量对无花果盐渍水处理效果的影响,以盐度和白度(Wh)为指标,确定其最佳工艺参数。当活性炭的添加量为2.2%,作用时间为65min,处理温度为50℃时,硅藻土添加量为2.0%,能够将盐度为22.67%、Wh值为87.08的无花果盐渍水处理成盐度为21.87%、Wh值大于95.0的盐渍水。数据说明盐分保留高同时脱色澄清效果好。再将处理后的无花果盐渍水中的盐,通过蒸发浓缩结合烘干工艺进行回收,回收率:76.31%;纯度:98.12%;Wh≥85。

主 题 词：无花果盐渍水 活性炭 硅藻土 回收处理 蒸发结晶 

学科分类：083002[083002] 0830[工学-生物工程类] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1674-506X.2015.03-009

馆 藏 号：203634320...