捞汁小凉菜

作     者：杨慧（编辑） 马俨（摄影） lito（菜谱提供） 李健伟（菜谱制作） 刘诤（版面设计） 

出 版 物：《中外食品工业（贝太厨房）》 (Sino-foreign Food Industry)

年 卷 期：2011年第7期

页      码：34-37页

摘      要：原本的菜汁成了夏天我们制作凉工采的捞汁，久而久之成了现下很时髦的“捞汁”吃法。夏天用一点自制捞汁来拌调鱼肉、菜、蔬、清新自然、爽口明快，操作也一点儿不复杂。

主 题 词：凉菜 夏天 菜汁 吃法 时髦 鱼肉 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203641806...