设计性实验在《营养与食品卫生学》教学中的实践

作     者：黄芳 吴小南 林文庭 朱萍萍 许榕仙 王文祥 陈洁 

作者机构：福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系福建福州350108 

出 版 物：《福建医科大学学报（社会科学版）》 (Journal of Fujian Medical University：Social Science Edition)

年 卷 期：2012年第13卷第2期

页      码：53-55页

摘      要：建立验证性和设计性实验两种教学模式检测食物中维生素C的含量,通过问卷调查方法对两者的教学效果进行比较。结果表明综合性设计性实验教学更能有效提高学生的综合分析能力并培养学生的科研能力。

主 题 词：营养学 食品卫生学 综合性实验 

学科分类：10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1009-4784.2012.02.019

馆 藏 号：203642406...