技术中国烹饪艺术的核心

作     者：万献初 

出 版 物：《中国烹饪》 (Chinese Cuisine)

年 卷 期：2000年第8期

页      码：14-17页

主 题 词：中国 烹饪艺术 烹调技术 烹饪史 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203642558...