微波辅助法提取蓝莓多糖BBP0-2的分离纯化及组分分析

作     者：孟宪军 常瑜 孙希云 刘晓晶 沈昳潇 MENG Xian-jun;CHANG Yu;SUN Xi-yun;LIU Xiao-jing;SHEN Yi-xiao

作者机构：沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110866 

基　　金："十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD31B05) 辽宁省科技厅农业攻关项目(2011205001) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2013年第34卷第12期

页      码：119-124页

摘      要：采用微波辅助法从蓝莓中提取多糖,比较传统的双氧水法脱色和三氯乙酸-正丁醇法脱蛋白与聚酰胺柱层析法脱色脱蛋白的效果,蓝莓粗多糖经DEAE-52纤维素离子交换柱和Sephadex G-100凝胶柱分离纯化,应用高效液相色谱法鉴定纯度,气相色谱法分析单糖组成。结果表明:通过响应面优化设计确定最佳工艺条件为料液比1:8(g/mL)、微波功率600W、微波提取时间30min,此条件下提取量达到3.32%,聚酰胺柱层析法脱色脱蛋白效果明显优于传统方法。蓝莓多糖经DEAE-52纤维素离子交换柱分离得到3个级分BBP0、BBP1、BBP2,BBP0经Sephadex G-100凝胶柱进一步纯化得到蓝莓多糖BBP0-2组分,主要由阿拉伯糖、半乳糖、木糖和葡萄糖4种单糖组成,其物质的量比为2:5:3:4。

主 题 词：蓝莓 多糖 微波提取 分离纯化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.7506/spkx1002-6630-201312025

馆 藏 号：203642796...