纳豆芽孢杆菌SFU-18液体深层发酵培养基的优化

作     者：陈丽花 陈有容 齐凤兰 李柏林 CHEN Li hua, CHEN You rong,QI Feng lan ,Li Bai lin (College of Food Science,Shanghai Fisheries University, Shanghai 200090,China)

作者机构：上海水产大学食品学院上海200090 

基　　金：校长基金资助项目 (SUF2 0 0 0 0 5 ) 

出 版 物：《上海水产大学学报》 (Journal of Shanghai Fisheries University)

年 卷 期：2001年第10卷第4期

页      码：323-327页

摘      要：采用BPY培养基 ,在最佳培养条件 :温度为 37℃、初始pH为 7.0、溶氧量为 4 0mL/ 2 5 0mL、2 30r/min接种量为 4 %下 ,测定了纳豆芽孢杆菌菌株SFU 18的生长曲线 ,从而确定了纳豆芽孢杆菌的最佳接种种龄以及收获时间。然后 ,在种子培养液其他成分保持不变的情况下 ,分别改变氮源、碳源、无机盐、生长因子进行单因素实验 (以原种子液为对照 ) ,采用L(9) 34正交表设计实验进行培养基的优化 ,确定了纳豆芽孢杆菌液体深层发酵的最佳培养基配比为 :玉米淀粉 1%、豆粕粉 5 %、玉米浆 1.5 %、NaCl0 .2 %

主 题 词：纳豆芽孢杆菌 BPY培养基 SFU-18液体 深层发酵 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-7271.2001.04.008

馆 藏 号：203649783...