淀粉糖生产技术最新进展

作     者：王兆光 

作者机构：上海兆光生物工程设计研究院上海市201203 

出 版 物：《淀粉与淀粉糖》 (Starch & Starch Sugar)

年 卷 期：2012年第4期

页      码：7-12页

摘      要：1淀粉糖生产现状以及存在的问题1．1我国淀粉糖产量情况据中国发酵工业协会统计，2011年我国淀粉糖总产量1286万t（不含糖醇），较2010年增长40％，其中固体糖420．5万t，较2010年增长31％；液体糖865．5万t（折合干基632万t），较2010年增长43．59／5。近年来我国淀粉糖产量见表1。

主 题 词：淀粉糖 生产技术 发酵工业 生产现状 糖产量 总产量 液体糖 糖醇 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 082202[082202] 

馆 藏 号：203657994...