响应面法优化香菇液体发酵条件

作     者：张安宁 刘连成 

作者机构：江苏食品药品职业技术学院江苏淮安223003 

基　　金：江苏省淮安市科技支撑计划(编号:SN12056) 

出 版 物：《江苏农业科学》 (Jiangsu Agricultural Sciences)

年 卷 期：2014年第42卷第3期

页      码：200-203页

摘      要：在香菇液态发酵单因素试验基础上,通过响应面法对发酵条件进行优化试验,依据Box-Benhnken(BBD)设计预测发酵的最佳条件为:接种量12.42%、pH值4.96、培养温度24.11℃。在转速为160 r/min条件下按照最佳条件培养,菌丝生物量实测值为17.76 g/L,与理论值17.58 g/L相差1.02%。

主 题 词：响应面法 液态发酵 条件优化 生物量 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.15889/j.issn.1002-1302.2014.03.014

馆 藏 号：203658548...