一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置的设计与应用

作     者：程伟 李娜 潘天全 张杰 

作者机构：安徽金种子酒业股份有限公司 

基　　金：2017年度阜阳市科技重大专项计划项目"功能性酿酒微生物的筛选及其在绿色酿造生产中的应用" 2017年度安徽省重点科技计划项目"基于云技术的固态发酵智能车间建设及示范"(项目编号:1704a0902046)等的资助 

出 版 物：《安徽科技》 (Anhui Science & Technology)

年 卷 期：2019年第4期

页      码：50-52页

摘      要：本文结合生产应用,从设计目的及实施例分析等方面,介绍了一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置。其中的出醅装置设置在主机架上,并设置有升降机构,紧固装置设置在次机架上以实现次机架的稳定,出醅装置为动力驱动的链板装置,挖料刮板槽均匀设置在链板装置上。该装置结构简单且可有效解决人工起窖劳动强度大等问题。

主 题 词：白酒 窖池 起窖装置 设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-7855.2019.04.025

馆 藏 号：203660352...