Box-Behnken试验设计优化内部沸腾法提取荸荠皮多糖工艺

作     者：汪建红 WANG Jian-hong

作者机构：内江师范学院化学化工学院四川内江641110 四川省高等学校果类废弃物资源化重点实验室四川内江641110 

基　　金：四川省教育厅自筹科研项目(15ZA0291) 内江师范学院科研项目(17JC08) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2019年第40卷第10期

页      码：115-119页

摘      要：为改善荸荠皮多糖提取效果,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计优化内部沸腾法提取荸荠皮多糖的提取条件。结果表明,在乙醇浓度和液料比分别为80%和20∶1(mL/g)时,最佳工艺条件为:pH 5,温度80℃,时间20 min,该条件下多糖得率的理论预测值为19.55%,此条件下验证试验的平均得率为为20.07%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为3.45%,与理论预测值的相对误差为2.66%。试验结果为荸荠皮的综合利用提供了理论基础。

主 题 词：多糖 荸荠皮 内部沸腾法 响应面 提取 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2019.10.021

馆 藏 号：203666701...