肉鸡全价饲料发酵条件优化及其应用效果研究

作     者：李龙 仇薪鑫 闫红军 LI Long;QIU Xin-xin;YAN Hong-jun

作者机构：杨凌职业技术学院动物工程分院陕西杨凌712100 

基　　金：国家自然科学基金项目(项目编号:31560651) 杨凌职业技术学院科学研究基金(项目编号:A2017002) 

出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)

年 卷 期：2019年第42卷第4期

页      码：12-15页

摘      要：试验旨在研究混合菌株发酵肉鸡全价配合饲料的条件优化及其饲喂效果。采用四因素三水平的正交试验设计对枯草芽孢杆菌菌株CB-11和植物乳酸杆菌菌株FJ-38在接种量、温度、料水比、发酵时间4个因素对全价料pH值、小肽和干物质回收率(DMR)3个指标加权评分影响,对固体发酵全价料进行优化。为进一步验证发酵饲料的饲养效果,进行为期42 d的肉鸡饲养试验。结果表明:①混合菌发酵全价料的最佳工艺条件为:接种量9%、发酵温度39℃、料水比1:1、发酵时间72 h。②10%和15%发酵料添加量显著提高了肉鸡的平均日增重、养分消化率和盲肠中乳酸杆菌和双歧杆菌的数量(P<0.05),降低了料肉比和盲肠中大肠杆菌和沙门氏菌数量(P<0.05)。由此可见,发酵肉鸡全价料在条件优化后营养价值在一定程度得到提高,饲粮添加10%和15%的发酵全价料能提高肉鸡生长性能和养分利用率,改善肠道微生态。

主 题 词：发酵饲料 肉仔鸡 乳酸杆菌 芽孢杆菌 生长性能 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.04.004

馆 藏 号：203666838...