超声-低温双水相提取雨生红球藻中的虾青素

作     者：张言 高定烽 莫镜池 熊华斌 高云涛 李晓芬 ZHANG Yan;GAO Dingfeng;MO Jingchi;XIONG Huabin;GAO Yuntao;LI Xiaofen

作者机构：云南民族大学化学与环境学院昆明650500 云南省跨境民族地区生物质资源清洁利用国际联合研究中心昆明650500 民族地区矿产资源综合利用重点实验室昆明650500 

基　　金：云南省科技计划项目(青年项目)(2017FD118) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2019年第40卷第4期

页      码：28-31页

摘      要：通过超声-低温破壁手段集合双水相技术对雨生红球藻进行破壁。以温度和提取率为参照对象确定超声波占空比为33%。构建叔丁醇-盐双水相体系,利用单因素试验确定影响因素,并对影响因素条件进行正交试验的设计和优化。影响雨生红球藻中虾青素提取的条件强弱为:提取次数>提取时间>醇水比值>料液比值。醇水比值1.3,料液比值0.015 (g/mL),提取时间70 min,提取次数3次为最佳提取条件,在最佳提取条件下提取虾青素的提取率可达4.08%。结合SEM图表征,可明显观察到雨生红球藻被破壁前后的形貌状态,可大致看到雨生红球藻的壁厚约410 nm,实现可视化分析。

主 题 词：雨生红球藻 虾青素 叔丁醇-盐双水相 破壁 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

馆 藏 号：203666886...