贝塞尔模型在黄酒发酵温控系统中的应用

作     者：范雪 张爱良 刘登峰 FAN Xue;ZHANG Ai-liang;LIU Deng-feng

作者机构：无锡工艺职业技术学院电子信息系江苏宜兴214206 江南大学物联网工程学院江苏无锡214122 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(21206053 21276111) 

出 版 物：《内蒙古师范大学学报（自然科学汉文版）》 (Journal of Inner Mongolia Normal University(Natural Science Edition))

年 卷 期：2019年第48卷第3期

页      码：235-238页

摘      要：黄酒发酵过程中,温度变化是一个敏感且非线性的复杂过程,不同的温度变化过程对黄酒酿造的品质产生的结果也不尽相同.目前,文献对黄酒发酵过程中的温度变化过程鲜有具体的应用计算模型.针对黄酒发酵过程中的发酵物的生化及温度变化特点,结合发酵罐的柱形特征,设计出一种基于Labview组态软件及西门子PLC300的瞬时温度采集及控制系统,并基于贝塞尔函数设计出一种针对发酵罐的瞬时温度处理方程.该系统很好地解决了黄酒发酵过程中的温度波动及分布不均的情况.仿真实验结果表明,该系统具有温度采集迅速、准确等优势,并且算法的处理结果比较精确,具有误差小,鲁棒性强等特点,具有良好的实用性.

主 题 词：贝塞尔模型 温度控制系统 Visual Studio2015 温度仿真 

学科分类：08[工学] 0802[工学-机械学] 0835[0835] 080201[080201] 081202[081202] 0812[工学-测绘类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-8735.2019.03.010

馆 藏 号：203666983...