动物性食品中奇异变形杆菌PCR检测方法的研究

作     者：罗兆飞 张为宇 杨得胜 Luo Zhaofei;Zhang Weiyu;Yang Desheng

作者机构：广西大学动物科技学院南宁530022 福建省动物疫病预防控制中心福州350003 

出 版 物：《福建畜牧兽医》 (Fujian Journal of Animal Husbandry and Veterinary medicine)

年 卷 期：2008年第30卷第1期

页      码：1-3页

摘      要：研究制定动物源性食品中奇异变形杆菌的PCR检测方法,为日常食品卫生监测提供快速检验的依据。根据奇异变形杆菌抗亚碲酸盐基因的保守序列设计Q248F/R,确定PCR条件,利用标准菌株检验方法的特异性和敏感度。引物Q248对奇异变形杆菌检测具有良好的特异性,对人工布菌样品的检测敏感度达1.2×102cfu/100g。通过对扩增目的片段的核酸序列测定,目的片段大小为248bp。该方法用于奇异变形杆菌检测具有特异性强、敏感、快速的特点,适用于动物性食品中奇异变形杆菌检测的快速筛选检验。

主 题 词：奇异变形杆菌 PCR检测 动物性食品 食品卫生监测 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-4331.2008.01.001

馆 藏 号：203671233...