酶法辅助提取柑桔皮总黄酮的工艺优化研究

作     者：苏东林 单杨 李高阳 张菊华 张群 Su Donglin;Shan Yang;Li Gaoyang;Zhang Juhua;Zhang Qun

作者机构：湖南省农产品加工研究所长沙410125 国家柑橘加工技术专业研发分中心长沙410125 国家柑橘质量安全监督检验中心长沙410125 

基　　金：国家高技术研究发展计划(2007AA10Z307) 湖南省“十一五”重大科技专项(2006NK1002) 湖南省农业科学院“青年学术带头人培养计划”(20051510) 

出 版 物：《农业工程学报》 (Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering)

年 卷 期：2008年第24卷第4期

页      码：240-245页

摘      要：为了充分利用农业废弃物柑桔皮,进一步提高柑桔皮中总黄酮的提取效率,在单因素试验的基础上,采用中心组合设计对柑桔皮总黄酮纤维素酶法辅助提取工艺中的提取时间、提取温度、pH值和酶用量4因子的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因子与黄酮得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为酶用量0.55%、提取时间123min、pH值4.4、温度48℃。经试验验证,在此条件下,黄酮得率为(3.51±0.13)%,与理论计算值3.62%基本一致。说明回归模型能较好地预测柑桔皮中总黄酮的提取得率。

主 题 词：柑桔皮 总黄酮 纤维素酶 数学模型 响应面法 

学科分类：1008[医学-中药学类] 0832[0832] 1006[医学-中西医结合类] 08[工学] 083201[083201] 100602[100602] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1002-6819.2008.04.047

馆 藏 号：203671311...