己糖激酶冻干粉的制备工艺及其酶学性质

作     者：刘丽娜 刘春卯 曹倩荣 郑翔 LIU Li-na;LIU Chun-mao;CAO Qian-rong;ZHENG Xiang

作者机构：河北省微生物研究所 

基　　金：河北省省级省校科技合作开发项目资金(2017055720-2)资助 

出 版 物：《科学技术与工程》 (Science Technology and Engineering)

年 卷 期：2019年第19卷第15期

页      码：77-82页

摘      要：为将发酵制备的液态己糖激酶制备成粉剂,应用于诊断试剂领域,对己糖激酶冻干保护剂进行了筛选优化;并对制得的己糖激酶干粉的酶学性质进行了研究。通过单因素试验、Plackett-Burman设计和最陡爬坡试验,以响应面分析确定其最优保护剂种类复配比例。结果表明:冻干保护剂选取蔗糖、乳糖和山梨醇效果最佳;且最优比为蔗糖4. 5%、乳糖2. 0%、山梨醇8. 0%,平均酶活保存率为78. 1%。己糖激酶干粉的最适反应温度为50℃;在45℃高温处理30 min后,仍具有60%的活力;最适反应p H为8. 0,在p H 6. 0~10. 0范围内具有较好的稳定性;为己糖激酶制剂在诊断试剂领域的应用奠定了基础。

主 题 词：己糖激酶 保护剂 响应面 酶学性质 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

馆 藏 号：203673281...