从国人用餐制看桌案演变历程

作     者：赵子淇 

作者机构：郑州轻工业学院易斯顿美术学院 

出 版 物：《艺术品鉴》 (Appreciation)

年 卷 期：2019年第5X期

页      码：48-49页

摘      要：用餐制度和桌案家具看似是两个不相关的东西,但是在中国长久的历史发展看来,分餐制到合餐制的演变过程却见证了桌案家具从低到高,从小到大,类别的从少到多。桌案家具是中国文化的载体,它与用餐制度相辅相成,互相促进发展,形成了独特的华夏饮食文化。

主 题 词：分餐制 合餐制 桌案 饮食文化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

馆 藏 号：203673316...