超声辅助提取仿栗种衣油工艺优化及其脂肪酸组成分析

作     者：苏超 蒲灵操 吴凡 肖旺 吴丽雅 麻成金 SU Chao;PU Ling-cao;WU Fan;XIAO Wang;WU Li-ya;MA Cheng-jin

作者机构：吉首大学食品科学研究所湖南吉首416000 吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室湖南吉首416000 

基　　金：湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目(项目编号:湘教通272号) 吉首大学大学生研究性学习和创新性实验计划(项目编号:JSU-CX-2011-42) 湖南省高校创新平台开放基金(项目编号:09K089) 

出 版 物：《中国食物与营养》 (Food and Nutrition in China)

年 卷 期：2013年第19卷第5期

页      码：47-52页

摘      要：以仿栗种衣为原料,利用响应面法(RSM)优化超声波辅助提取仿栗种衣油工艺条件。在单因素试验基础上,设定超声工作/间歇时间为4s/1s,选取料液比、提取温度、超声时间、超声功率为影响因子,仿栗种衣油得率为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。确定了超声波辅助提取仿栗种衣油最佳工艺优化条件为:料液比1∶7.6、提取温度43℃、超声时间21min、超声功率395W,仿栗种衣油得率可达60.26%。对仿栗种衣油脂肪酸组成GC-MS分析可知,其不饱和脂肪酸含量为68.55%,其中油酸和亚油酸相对含量分别为60.77%和7.78%。

主 题 词：仿栗种衣 超声波 响应面法 气相色谱-质谱分析 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-9577.2013.05.012

馆 藏 号：203673618...