基于CDIO理念的高职人才培养模式研究——以烹饪专业为例

作     者：戴桂宝 楼钢 DAI Gui-bao;LOU Gang

作者机构：浙江旅游职业学院烹饪系浙江杭州311231 浙江旅游职业学院图书馆浙江杭州311231 

基　　金：2011年浙江省科技厅高技能培养和技术创新活动计划项目(2011R30064) 

出 版 物：《宁波大学学报（教育科学版）》 (Journal of Ningbo University(Educational Science Edition))

年 卷 期：2013年第35卷第4期

页      码：109-112页

摘      要：将CDIO教育理念应用到高职教学中,分析了引入的可行性,并以高职烹饪专业为例,根据烹饪专业有其自身的特点,阐述了CDIO的内涵、专业培养计划、项目设计、课程群设置、教学方法、实训场所建设等诸方面内容。为培养高素质高技能型的烹饪专业人才提供借鉴,也是对CPIO教育理念引入高职教育非工程类专业的一种有益尝试。

主 题 词：CDIO 培养模式 烹饪专业 高职教育 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

馆 藏 号：203673668...