侧喷淋式杀菌釜的设计与研究

作     者：马祖达 曹剑钢 

作者机构：温州市工业科学研究院 浙江凯尔特阀门制造有限公司 

出 版 物：《渔业现代化》 (Fishery Modernization)

年 卷 期：2005年第32卷第5期

页      码：45-47页

摘      要：阐述了调理式杀菌釜主要结构特点和工作原理;较全面地介绍了主要性能技术参数、主要系统设计和主要创新点;并浅析了传统食品加工与现代食品工业的几种杀菌方法。

主 题 词：侧喷淋 杀菌釜 设计 研究 杀菌釜 设计与研究 喷淋式 现代食品工业 工作原理 技术参数 系统设计 杀菌方法 食品加工 

学科分类：0832[0832] 080704[080704] 08[工学] 0807[工学-电子信息类] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-9580.2005.05.021

馆 藏 号：203679378...