栽培技术对秀珍菇富集铅与镉的影响及培养基安全限量值的研究

作     者：杨晓霞 张伟 韦静宜 龚久平 黄永川 柴勇 YANG Xiaoxia;ZHANG Wei;WEI Jingyi;GONG Jiuping;HUANG Yongchuan;CHAI Yong

作者机构：重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所重庆401329 重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所重庆401329 

基　　金：重庆市科研院所绩效激励引导专项资助项目(cstc2018jxjl20002,cstc2017jxjl80030) 重庆市科委基本科研资助项目(2016cstc-jbky-00523) 重庆市基础研究与前沿探索资助项目(cstc2018jcyjAX0613) 

出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)

年 卷 期：2019年第11期

页      码：122-128页

摘      要：采用棉籽壳与玉米芯作为原料,以秀珍菇“秀71”与“秀72”为供试菌株,设计3种培养配方调节棉籽壳与玉米芯构成比,使配方1、2、3中棉籽壳占比分别为53.6%、37.2%、24.3%,分别于第1茬、第3茬、第5茬收获,研究秀珍菇对铅、镉的富集规律,为平菇的安全栽培提供科学依据。结果表明:3种配方培育出的秀珍菇,子实体中铅与镉的含量均小于国家食品安全限量标准;对镉的富集能力大于铅。培养基配方、品种及收获期均能显著影响秀珍菇子实体中重金属含量;吸收铅与镉的能力均随着培育时间的延长而降低;“秀72”对铅、镉的富集能力显著高于“秀71”;配方2培育的同一种秀珍菇对铅的富集能力显著高于配方1及配方3,配方3培育的同一种秀珍菇对镉的富集能力显著高于配方1。“秀71”培养基中铅、镉的安全限量范围分别为0.891~3.284mg·kg^-1、0.049~0.052mg·kg^-1;“秀72”培养基中铅、镉的安全限量值范围分别为0.492~2.901 mg·kg^-1、0.039~0.045mg·kg^-1。

主 题 词：培养基配方 收获期 秀珍菇 铅 镉 安全限量值 

学科分类：09[农学] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 090202[090202] 

D　O　I：10.11937/bfyy.20183162

馆 藏 号：203680077...