关于川菜餐具设计中四川文化元素体现的思考

作     者：周睿 ZHOU Rui

作者机构：西华大学成都610039 

基　　金：四川省教育厅社会科学研究课题 川菜发展研究中心项目(CC07S07) 

出 版 物：《包装工程》 (Packaging Engineering)

年 卷 期：2008年第29卷第9期

页      码：140-142,211页

摘      要：探讨了川菜发展战略必须重视其餐具设计,在餐具上体现四川文化的必要性,并初步阐述了川菜餐具设计体现四川文化元素的设计视角与方法:立足餐饮遴选文化元素;餐具设计在色彩、形态和材质方面的考虑点,为后续川菜餐具设计的研究与实践提出建议。

主 题 词：川菜 餐具 工业设计 四川文化 

学科分类：1305[艺术学-设计学类] 13[艺术学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-3563.2008.09.051

馆 藏 号：203686745...